Cochons noirs gascons

Nous sommes très heureux de vous annoncer notre nouvelle activité de PORCS NOIRS GASCONS !

Nos petits cochons proviennent d'un élevage bio voisin  et nous les élevons jusqu'à maturité avec des céréales bio et des châtaignes bio de notre exploitation.

Ces cochons sont  Certifiés BIO par l'organisme certificateur ECOCERT, gage de notre travail sérieux dans le respect de du bien être animal et des mesures sanitaires.   

La transformations de nos porcs au bout de 18 mois se traduisent par l'élaboration de plusieurs produits :

pâté au poivre vert, pâté aux baies de genièvre, pâté au piment, pâté aux figues, pâté aux échalotes,  grattons connus également sous l'appellation rillons , pâté de tête, saucisses confites, enchaud (rôti confit ), boudin noir oignons, boudin noir oignons et miel de châtaignier et cassoulet.

Nous réalisons également des charcuteries : ventrêches, saucissons, lomos, coppas et jambons 

Vous trouverez ci-dessous les tarifs TTC de nos produits actuellement en vente.

La vente se fait  directement sur le domaine ou par envoi postal ( coût Colissimo en plus ).  

CHARCUTERIES

Pâtés figues, poivre vert, baies de genièvre, piment rouge, échalotes en 100 g : 3€20

NOUVEAUTE 2023 ! Pâtés Royal au confit de porc noir gascon ( même contenance , même prix )

Grattons en 100g : 3€20

Pâté de tête en 200g : 3€50

Boudin aux oignons et Boudin oignons/ miel de châtaignier en 200g : 3€50

Saucisses confites en 300g : 7€40

Enchaud périgourdin ( rôti confit ) en 450g : 12€60

Cassoulet en 1kg 920 ( pour 5 personnes ) : 30€ NON DISPONIBLE ACTUELLEMENT

Cassoulet en 1kg 450 ( pour 4 personnes ) : 24€

SALAISONS

Ventrêche : 32€/kg

Saucisson : 10€ l'unité

Coppa : 100€/kg

Jambon : à partir de 64€/kg suivant l'année d'affinage